El agua
​El uso del agua para fines agrícolas es un tema central en cualquier debate sobre los recursos hídricos y la seguridad alimentaria. En promedio, en la agricultura se ocupa el 70 % del agua que se extrae en el mundo, y las actividades agrícolas representan una proporción aún mayor del "uso consuntivo del agua" debido a la evapotranspiración de los cultivos. A nivel mundial, más de 330 millones de hectáreas cuentan con instalaciones de riego. La agricultura de regadío representa el 20 % del total de la superficie cultivada y aporta el 40 % de la producción total de alimentos en todo el mundo.
La labor de la OMAG en el agua
La agricultura se enfrenta a retos complejos de aquí al 2050 para alimentar a una población que alcanzará 9 000 millones de personas. Una certeza, sin embargo, es que se necesitará más agua para producir el 60% de los alimentos adicionales que se calcula serán necesarios. La labor de la OMAG en el agua se centra en un uso del agua en la agricultura más eficiente, equitativo y respetuoso con el medio ambiente.
Las cuestiones en torno al agua que han de abordarse incluyen:
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Producir más alimentos con menos agua;
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Crear resiliencia en las comunidades agrícolas para hacer frente a inundaciones y sequías;
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Aplicar tecnologías de agua potable que protejan el medio ambiente.
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La Tierra contiene unos 525 millones de kilómetros cúbicos de agua.